0 1 0
20314
megosztás
Megosztás
Video jelentése

Mi a probléma?

  • Szexuális tartalom
  • Erőszakos tartalom
  • Sértő tartalom
  • Gyermekbántalmazás
  • Szerzői jogaimat sértő tartalom
  • Egyéb jogaimat sértő tartalom (pl.képmásommal való visszaélés)
  • Szexuális visszaélés, zaklatás

Ha gondolod, add meg e-mail címed, ahol fel tudjuk venni veled a kapcsolatot.

Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk.

Video beágyazása
Üzenetküldés
Hozzáadás listához
Új lista
2019. szept. 8.

Cserna-Szabó András íróval és a szegedi gasztronómia szakavatott ismerőjével nekiálltunk lefőzni három tipikus Csongrád megyei ételt. A végeredmény viszonylag jól sikerült, de nagy kár, hogy nem volt nálunk tőgy.

Rézi néni receptjei:

Halpaprikás szegediesen

A halpaprikáshoz többféle halat: kecsegét, potykát, harcsát kell választani, ha azt akarjuk, hogy ízletes legyen; ezeket meg kell tisztítani, megmosni és aztán fölbontani. Vérét egy tálba kell ereszteni, a halat darabokba vágni és a vérével együtt bográcsba vagy lábasba tenni és annyi vizet ráönteni, hogy a halat ellepje; ekkor tűzre tenni s ha fölforrt, karikába vágott vöröshagymát, sót és paprikát rászórni, ezzel fölrázva, egy óráig forrni hagyjuk, de kavarni nem szabad, csak fölrázni, hogy a haldarabok egészben maradjanak.

Ezen halpaprikást hosszú lével kell hagyni; ha a hal bográcsban főtt, azzal adjuk föl az asztalra, a bográcsot fából készült koszorúra állítva s belőle a háziasszony szedjen minden vendégnek néhány darabot a tányérjába.

Ha halászosan kívánjuk a halpaprikást főzni, akkor a szabadban a földre kell tüzet rakni, mire a szolgafát állítjuk, melynek tetején egy vashorgonynak kell lenni, amelyre a vasbográcsot akasztjuk és a föntebb írt mód szerint azt elkészítjük.

Gulyáshús szegediesen

A gulyáshús úgy jó, ha többféle marhahúsból készül.

Lehet hozzávenni egy darabot a vesepecsenyéből, bélszínt, kevés szívet, tögyét és veséjét; mindezt kockás darabokra kell vágni, aztán megmosni, egy bográcsba tenni és annyi vizet ráönteni, hogy ellepje.

Ha fölforrt, szeletekre vágott vöröshagymát, sót és egy kanál csörmepaprikát kell ráhinteni, aztán többszöri fölrázás közt addig hagyjuk forrni, míg levét egészen elfőtte, úgy hogy egész a zsírjára pörkölődjék; tálaláskor a gulyáshúst a tál közepére tesszük, környezetül adunk csipetet vagy tarhonyát. Azonban legeredetibb, ha a gulyáshúst bográcsban adjuk föl.

Halleves magyarosan

Többféle halból apró darabokat vágsz és azt besózod.

Készíts vékony rántást a apróra vágott vöröshagymával és csörmepaprikával. Ereszd föl vízzel, tégy bele kevés ecetet, egy darab babérlevelet; hagyd jól fölforrni, tedd belé a darabokra vágott halat s ezzel forrjon, míg a hal megfőtt.

Ha föltálalod, savanyú tejfölt, valamint pirított zsemlyét is lehet hozzá adni.

Hozzászólások | 0
A felhasználó további videói
Csodálatos érzés
2:34
3 hete 1770 néző
Csatát nyertek a színművészetisek
2:22
Így néz ki a CEU bécsi campusa
5:48
2020. okt. 14. 1675 néző
Ez egy Isztambul - Helyszíni riport a...
5:50
ARC: Szerelem a korona idején
2:28
2020. okt. 5. 9593 néző
A Bambi újjászületése
2:26
2020. szept. 23. 4611 néző
Csak éjszaka fertőz a koronavírus?
2:29
2020. szept. 21. 45531 néző
Édes-bús mindennapok Budapesten
3:21
2020. szept. 20. 2902 néző
Olcsó húsnak híg a leve
4:34
2020. szept. 19. 28974 néző
Neki a falnak, gyerekek, nem lehet másképp
5:10
Hasonló videók
2:34
3 hete 1770 néző
2:22
5:48
2020. okt. 14. 1675 néző
5:50
2:28
2020. okt. 5. 9593 néző
2:26
2020. szept. 23. 4611 néző
2:29
2020. szept. 21. 45531 néző
3:21
2020. szept. 20. 2902 néző
4:34
2020. szept. 19. 28974 néző
5:10